BOURGOGNE JC GUYAUX
14, route de Savigny
21200 Beaune
N°TVA : 69843386889

Itinéraire

4, boulevard de Lattre de Tassigny (9e écluse)
71300 Montceau-les-Mines

Itinéraire


Caractère du  vin

Souvent profond et d’une teinte rouge rubis, ce vin évoque la framboise,la fraise, la cerise, un fruit croquant. L’âge lui donne des accents tirant sur lesous-bois, sur des arômes épicés de tabac et de fèves de cacao. En bouche, unvin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefoisune fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue àmaturité.

Conseil du sommelier

Riche et charnu, le Mercurey, dans la cour des grands vins, donne durelief aux entrecôtes, aux pièces de bœuf et à l'agneau, braisé ou en sauce. Leporc rôti l'a adopté en raison de sa richesse aromatique, de même que lesvolailles mijotées. Les plats exotiques lui font aussi des compliments. Sur leplateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu’à desfromages affinés.

Température de service : 11 à 13 °C.

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