BOURGOGNE JC GUYAUX
14, route de Savigny
21200 Beaune
N°TVA : 69843386889

Itinéraire

4, boulevard de Lattre de Tassigny (9e écluse)
71300 Montceau-les-Mines

Itinéraire


Caractère du  vin

Doré à reflets verts, bouton d’or plus soutenu avec l’âge, il excelle en arômesde « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très finou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître lemiel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long :toute la fraîcheur et le poli du marbre.

Conseil du sommelier

Avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux metsfins et aux chairs tendres : on pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à unpoisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bienaux fromages à pâte cuite comme le comté, avec qui il partage le fruité. Il ferahonneur aux belles volailles en sauce crémée, avec qui la discussion sera aimable etfort longue. Il peut également se boire en apéritif.

Température de service : 12 à 14 °C.

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